Las 12 fanescas más tradicionales de Quito

En | por / April 2, 2014

El proyecto “Rescate de Sabores Tradicionales del Ecuador” de la Universidad de las Américas, tras una prolija investigación eligió a las 12 fanescas más importantes de Quito, entre más de 2000 establecimientos visitados. Esta selección tiene el propósito de “rescatar la preparación y sabor de la infaltable Fanesca. Este reconocimiento a la tradición gastronómica ecuatoriana y quiteña forma parte del proyecto “Quito, Destino Culinario de las Américas” y fue posible gracias al trabajo conjunto del Municipio de Quito, a través de Quito Turismo y la empresa privada representada por la Universidad de las Américas (UDLA)” reseña la web de Quito Turismo.

El 27 de marzo, en el Monasterio de Santa Clara, se realizó el reconocimiento en un acto, que contó con la presencia de autoridades de la ciudad e investigadores del tema. “Estos 12 lugares se convertirán en los sitios recomendados para que quiteños y turistas puedan degustar una deliciosa Fanesca en estos días o en cualquier época del año”.

Los criterios que incidieron en esta selección fueron: conservación de la receta tradicional con un mínimo de 60 años de historia, procesos técnicos de elaboración y aspectos sanitarios. “Esta distinción es una de las actividades que incluye la programación de la Semana Santa Quiteña 2014 que integra gran número de eventos que se realizarán en todo el Distrito Metropolitano de Quito”

Reproducimos aquí la lista de ganadores:

Establecimientos ganadores

Alameda Hotel Mercure

Ramón Roca E4-122 y Av. Amazonas

Hotel Hilton Colón

Av. Amazonas N19-14 y Av. Patria.

Restaurante Pacífico

Isla Floreana N25-1 e Isla Seymour Esq.

Casa Gangotena

Bolívar Oe6-41 y Cuenca.

Honey & Honey Pastelería y Cocina

Eloy Alfaro N34-511 y Portugal.

Hotel Quito

Av. González Suárez N27-142 y Av. Orellana.

La Choza Restaurante

Av. 12 de Octubre N24-551 y Cordero.

El Palacio de la Fritada

Salinas S1-154 y Ma. Angélica Idrobo (Interoceánica) – Cumbayá.

Restaurante Patria

García Moreno s/n y Juan Montalvo, Parque Central Cumbayá

Restaurante Rincón La Ronda

Bello Horizonte E8-45 y Diego de Almagro Esq.

Hasta la Vuelta, Señor

Venezuela Oe4-22 y Chile. Palacio Arzobispal.

Restaurante Barlovento Alta Mar

Av. 12 de Octubre N27-09 y Orellana.

Fuente: Quito.com.ec

Foto: Quito Turismo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *