El “Festival del Queso y la Cultura Andina” se presentará en Salinas de Guaranda

En , , | por / October 25, 2018

Salinas de Guaranda, en la provincia de Bolívar, prepara para una nueva edición del “Festival del Queso y la Cultura Andina”.  El evento se realizará del 2 al 4 de noviembre. La actividad busca resaltar y mostrar al público el trabajo comunitario, productivo, artesanal y microempresarial detrás de los productos “El Salinerito” y sus aliados estratégicos.

“El festival es un espacio que permite a los actores de la Economía Popular y Solidaria (EPS) crear alianzas productivas y nexos comerciales con la comunidad. Se colocarán alrededor de 50 stands en la Plaza Central de Salinas de Guaranda para exponer la variedad de productos nuevos e innovadores que se elaboran en la parroquia. Variedad de quesos (gruyere, mozzarella, parmesano, fresco y con especias) licor de cacao, café, embutidos,  vinos, chocolates, cervezas artesanales, entre otros serán parte de la exposición” explican los organizadores.

En los tres días de feria, se contará con la participación de asociaciones comunitarias de  Esmeraldas, Manabí, Tungurahua, Imbabura y Pichincha, que exhibirán una variedad de productos, entre ellos café y artesanías.

Esta novena edición del Festival del Queso incluirá actividades como danza andina y contemporánea, malabares, grupos folklóricos, fiesta de la ternera, conciertos populares y concursos, entre ellos atrapa al gruyere y la cuy más bonita. “Todo esto con el objetivo de rescatar la identidad de la zona y dar valor a los artistas locales” resaltan los encargados del festival.

Según datos del Ministerio de Turismo, en 2017,  el Festival del Queso y la Cultura Andina recibió aproximadamente 10.000 turistas en los tres días de feria y, para este año, se estima superar esa afluencia.

Además del festival, la parroquia Salinas de Guaranda -ubicada a treinta minutos de Guaranda- ofrece opciones turísticas como visitas a las fábricas comunitarias donde se elaboran los chocolates, quesos, turrones, embutidos y textiles. Además, se puede disfrutar de una agradable caminata por los  atractivos naturales, como las minas de sal, los farallones, las cuevas de Tiagua, la montaña Diente del Inca, la cascada de Moras en Chazojuan y el Bosque Protector Peña Blanca.

Fuente: Festival del Queso y la Cultura Andina.

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